Consommer régulièrement du jus de betterave apporte une foule de nutriments essentiels pour l’organisme. Les bienfaits sont nombreux, allant de la diminution de la tension artérielle, à la prévention de l’anémie, en passant par une réduction de l’inflammation.
Jus de betterave : il aiderait à vieillir en bonne santé grâce à son effet sur le microbiote buccal
Un légume riche en nutriments
Le jus de betterave contribue à faire baisser la tension artérielle
Un effet sur l’inflammation
Une source de fer pour prévenir l’anémie
Protéger le foie
Le jus de betterave améliore la performance sportive
Les betteraves ont un excellent profil nutritionnel qui aide à diminuer la tension artérielle, réduire l’inflammation, et améliorer notamment les performances sportives. Leur jus permet de bénéficier des nutrimentsqui seraient détruits par la cuisson.
Jus de betterave : il aiderait à vieillir en bonne santé grâce à son effet sur le microbiote buccal
La betterave, comme la laitue, les épinards et le céleri, est riche en nitrate organique, composé peut-être transformé en oxyde nitrique par les bactéries du microbiote de la bouche. La transformation de ce composé aiderait à maintenir des vaisseaux sanguins et un cerveau en bonne santé.
L’ajout d’aliments riches en nitrates à l’alimentation – dans ce cas via le jus de betterave – pendant seulement dix jours peut considérablement modifier le microbiome oral pour le mieux”. “Le maintien à long terme de ce microbiote buccal sain pourrait ralentir les changements vasculaires et cognitifs négatifs associés au vieillissement. Il n’est pas exclu que des bénéfices comparables se retrouvent lors de la consommation d’autres légumes riches en nitrates (radis, céleri, épinards, laitue…), mais d’autres études devront le confirmer, et indiquer dans quelle mesure et en quelles quantités la consommation de ces légumes a un intérêt pour freiner le déclin cognitif et vasculaire.
Un légume riche en nutriments
Boire régulièrement du jus de betterave peut aider à prévenir certaines carences. D’après Medical News Today, un petit verre de jus de betterave biologique contient 29 calories,aucun gras, ainsi que 0,42 g de protéines, 7,50 g de glucides, 5,42 g de sucre, et 0,40 g de fibres.
Les betteraves sont une source d’antioxydants, de vitamines et de minéraux essentiels. Elles contiennent les vitamines A, B6, B9, et C, du calcium, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du cuivre, du zinc, des bétalaïnes, et des nitrates.
Le jus de betterave contribue à faire baisser la tension artérielle
De plus en plus de recherches suggèrent que la betterave peut aider à baisser la tension artérielle d’une personne, grâce aux nitrates qu’elle contient. Ce composé dilate les vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation et diminue la tension artérielle globale. Cependant, les personnes qui prennent déjà des médicaments pour baisser leur tension artérielle peuvent ne pas remarquer les mêmes bienfaits.
Un effet sur l’inflammation
Le jus de betterave contient des composés anti-inflammatoires appelés bétalaïnes. Les bétalaïnes inhibent des voies de signalisation spécifiques qui jouent un rôle dans les maladies inflammatoires. Dans certains cas, ce composé aiderait à réduire l’activité d’une enzyme inflammatoire de 32%.
Une source de fer pour prévenir l’anémie
Les betteraves sont riches enfer, un composant essentiel des globules rouges. Sans fer, le sang d’une personne anémiée n’arrive pas à transporter l’oxygène dans le corps. Une consommation régulière de jus de betterave contribue ainsi à la prévention de l’anémie.
Protéger le foie
Le jus de betterave contient des antioxydants, de la vitamine A, de la vitamine B6 et du fer. Ces composés aident à protéger le foie contre l’inflammation et le stress oxydatif tout en améliorant sa capacité à éliminer les toxines du corps.
Le jus de betterave améliore la performance sportive
Certains composés contenus dans le jus de betterave, comme les nitrates et les bétalaïnes, peuvent améliorer la performance sportive. Les nitrates peuvent améliorer l’efficacité sportive d’une personne en augmentant le flux sanguin et l’oxygène vers les muscles.
