Le directeur général de la régulation et l’organisation des marchés au ministère du commerce, Sami Koli, a affirmé, que la farine était disponible sur les marchés avec des quantités “suffisantes et a démenti “les fausses informations” faisant état de l’existence d’une “pression” sur la farine au niveau des marchés, soulignant que tous les produits de consommation étaient disponibles et faisaient l’objet d’un suivi par les ministères du Commerce et de l’Agriculture notamment a la lumière de la conjoncture sanitaire actuelle. “Des parties malveillantes cherchent a donner de fausses informations sur le manque de la farine au niveau des marchés pour des fins douteuses”, a-t-il ajouté.
Il a affirmé, dans ce sens, que les minoteries, au nombre de 432 sur le territoire national, produisaient actuellement sans relâche, ajoutant qu’aucune interruption technique n’est toléré, et ce, en prévision de toute urgence. “Ces minoteries bénéficient de quantités importantes de blé tendre qui s’élèvent a 317.000 quintaux utilisées dans la production de 24.000 quintaux de farine. Cette quantité nous suffit et suffit même nos voisins”, a-t-il estimé. Selon Koli, une quantité de 5.100 quintaux de farine est destinée aux boulangeries de manière permanente.
